当前位置:主页 > 减肥食谱 >

我在减肥,吃瘦肉和豆腐会发胖吗?(减肥期间 吃大豆腐发胖吗)

admin zzjfsh.com 2021-05-11 15:12:28 本文有1098个文字,大小约为5KB,预计阅读时间3分钟

减肥的时候虽然说要减少热量的摄入,但是绝对不是减少营养的摄入。我们减肥的时候不吃或是少吃肉类,那么蛋白质的供给就少了,其实这样反而不利于减肥。所以都提倡多吃豆制品!!!!豆腐,豆奶,豆浆・・・・又减肥,又低热量,而且很有营养!但是不能多吃,吃多了对身体也是有影响的。还有就是吃豆腐要清淡一点,可能豆腐不增肥,但是你用高热量的烹调方法加工后就会很增肥了,比如油炸,或是用很多油和调味品做,就会很增肥的。一般的清淡豆腐放心的吃吧!

减肥,到底还敢不敢吃豆腐?

我一直提倡减肥可以用豆腐来代替一餐的主食,但是最近又有胖友提出吃豆腐的潜在风险。

我在减肥,吃瘦肉和豆腐会发胖吗?(减肥期间 吃大豆腐发胖吗)

她说:以前就听说豆腐雌激素含量高,小孩子不能多吃会提早发育,女的有乳腺或卵巢方面疾病的不能多吃会加重病情,男的也不宜多吃容易乳房发育,这是真的假的?

我在减肥,吃瘦肉和豆腐会发胖吗?(减肥期间 吃大豆腐发胖吗)

我在减肥,吃瘦肉和豆腐会发胖吗?(减肥期间 吃大豆腐发胖吗)

这些问题也是很多人担心的问题,提倡吃豆腐也是我提倡的,为了给出一个“靠点谱”的答案,我又去磕了营养学教科书。

第一,以前就听说豆腐的雌激素含量高?杜老师:不对,豆腐的雌激素含量并不高。豆腐中含有的植物雌激素,学名叫“大豆异黄酮”。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》中标注:每100克豆腐中的总大豆异黄酮含量是27.91毫克(南豆腐的含量会更低)。而本书建议绝经后女性的大豆异黄酮最高耐受量是120毫克。由此可见,豆腐中的植物雌激素含量并不高。男性和绝经前女性因随机对照实验较少,不足以确定有害剂量和严重不良反应,目前未制定最高耐受量。

第二,小孩子不能多吃会提早发育?杜老师:《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》中,并没有明确给出儿童对于大豆异黄酮的推荐摄入量,我找到了其他国家的一些建议:日本2006年制定的大豆异黄酮推荐摄入量安全上限为70-75毫克,不推荐孕妇、婴幼儿和儿童食用含有大豆异黄酮的保健品;

美国食品和药品管理局、癌症协会和心脏协会等,只是不建议在食品或药品中添加大豆异黄酮,不推荐居民直接补充大豆异黄酮;

法国卫生安全局2005年建议:成年人从食品或营养补充剂中摄入的大豆异黄酮不超过1毫克(每公斤体重/天),也就是说,一个体重为60公斤的人,每天补充60毫克的大豆异黄酮就可以。同时,法国不推荐3岁以下的儿童食用含有大豆异黄酮的食品(2005年);

综上所述,本人荟萃分析来看,6-16岁儿童每天食用大豆异黄酮在50毫克以内,是比较安全的剂量。也就是说,6-16岁儿童每天食用150克以内的豆腐,并不用担心提早发育的问题,更需要担心的是消化不良的问题。

第三,女性有乳腺或卵巢方面疾病不能多吃会加重病情?杜老师:根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》建议:绝经前女性摄入21毫克大豆异黄酮(100克豆腐)和绝经后女性摄入55毫克大豆异黄酮(200克豆腐),反而会将女性乳腺癌发病风险降至最低;

因此书中直接提出:绝经前、围绝经和绝经后女性预防乳腺癌的大豆异黄酮推荐摄入量为55毫克(约200克豆腐)。

书中还统计了很多流行病学的调查,都显示女性摄入55毫克大豆异黄酮,不仅能降低多种癌症的发病风险,还可以降低女性骨质疏松的发病率。

由此可见,女性吃200克左右的豆腐,并不会加重乳腺或卵巢疾病的病情。

第四,男的也不宜多吃容易乳房发育?杜老师:上面已经说了,男性目前并未制定大豆异黄酮的最高耐受量,不过经过我本人荟萃分析,只要男性不是长期大量摄入大豆异黄酮150毫克(北豆腐550克)以上,一天只吃250克(大豆异黄酮90毫克)以内的豆腐,不用担心会出现“女性化”的问题。

好,最后总结一下:

1、6至16岁的儿童青少年,一天吃150克以内的豆腐,不用担心提早发育的问题,更要担心消化不良的问题。

2、绝经前女性吃100克的豆腐,绝经后女性吃200克的豆腐,不仅仅不会加重乳腺和卵巢的病情,反而会降低得乳腺等癌症和骨质疏松的风险。

3、男性每天吃250克(大豆异黄酮90毫克)以内的豆腐,是一个很安全的量,不用担心“女性化”。

最后,我个人还是要劝男性朋友,别老想着吃“豆腐”,不仅违法,也有违道德,还容易挨揍。

我是杜轩建,一个“靠点谱”的减重营养师。

部分参考资料:《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》

Copyright © 2021 振作减肥网 / 闽ICP备14002364号/ sitemap

减肥方法,如何减肥,减肥小妙招,懒人减肥,减肥食谱,减肥产品,科学减肥,减肥瘦身

振作减肥网提供科学健康的减肥方法、减肥食谱、减肥产品,我们还汇集各路减肥小妙招、减肥诀窍是网友身边一直收藏的减肥瘦身网站。