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为什么减肥期间的人让多吃粗粮?

admin zzjfsh.com 2021-05-09 02:15:59 本文有1078个文字,大小约为5KB,预计阅读时间3分钟

粗粮有丰富的膳食纤维。减肥的人都会刻意去控制热量的摄入,这包括脂肪的摄入、碳水化合物的摄入以及蛋白质的摄入。膳食纤维是一类很难被人体消化利用的物质,人体在摄入膳食纤维后会有一定的饱腹感,但是因为其难以吸收的特点所提供的热量很少;另一方面膳食纤维对人体肠道菌群具有一定的调节作用,可以促进肠道蠕动,对消化系统具有一定的有益作用。减肥的人摄入粗粮能减少机体热量吸收,同时不会那么饿,还能促进排便排毒,所以很多减肥的人都喜欢吃粗粮。但是长时间低热量,低蛋白以及低脂肪的饮食会对人体造成一定伤害,合理健康的饮食加上勤于运动锻炼才是最好的减肥方法。

主食用粗粮代替,不吃米面,这样减肥健康吗?

主食讲究粗细搭配。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

为什么减肥期间的人让多吃粗粮?

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

为什么减肥期间的人让多吃粗粮?

如果我把每天吃的主食换成粗粮,是不是更有利于减肥啊?

适量的吃粗粮,可以帮助我们缓解便秘,并且对减肥者来说,可以更容易得到饱腹感。粗粮中含有较多的纤维,适量进食,可以促进肠胃蠕动,帮助排泄,有效缓解便秘。但是如果粗粮进食过多,则容易加重便秘,同时影响各种矿物质的吸收,反而对减肥和健康不利。总的来说,健康成年人每天可以进食50~85g粗粮,对减肥和健康都比较有利。

粗粮饮料?谷色谷香的小米乳和红豆啊,小米乳、红豆乳具有调养肠胃、增强食欲、补充体力,益脑明目、缓解视疲劳,美容瘦身、静心养血、排毒抗衰,软化血管、防控血糖,固补元气、预防感冒等功效,经常饮用可防小病,被营养专家称为“保健乳”是现代都市人最佳的的健康饮料,可做日常饮用、营养早餐、午餐搭档,晚间加班能量补充剂,女性美容饮品、孕产妇食补饮品、病人的流质食品,儿童营养食品,老人的保健食品,酒前饮用可起到养胃保肝的作用。

过食粗粮的坏处 :

1.如果粗粮吃的太多,就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

2.长期过食粗粮,还会影响吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多,导致营养不良的典型表现。

3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说,过食粗粮,影响吸收而造成的危害最明显,这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女,以及正处于生长发育期的青少年。

4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

正确吃粗粮的3个方法 1.吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。

2.循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。

3.搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜,但也应根据个人情况适当调整。

毫无疑问,粗杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些,这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外,口感很差的粗杂粮还使很多人想起那贫困甚至食不裹腹的年代,以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃粗杂粮也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注粗杂粮的主要动力。

如何讲究烹调方法,改善粗杂粮的口感,作出好吃的粗杂粮,从而既有营养保健,又不亏待胃口?有三个基本原则:一是和细粮搭配食用;二是粗粮细作;三是买或做地方风味食品来吃。

注作者信息:内蒙古营养健康促进会 副会长

中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员

国家二级公共营养师

国家高级食品检验员 王思露

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