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紫地瓜白地瓜和黄地瓜(红薯)有什么不同?(红薯和紫薯)

admin zzjfsh.com 2021-05-14 22:01:39 本文有800个文字,大小约为4KB,预计阅读时间2分钟

紫地瓜白地瓜黄地瓜均为红薯的颜色种类,不同之处只是颜色上,其余都是基本一样的。

紫地瓜:

即紫薯,属转基因食物,营养成分与黄白地瓜基本一致,可提炼花青素

白地瓜:

水大品种,口感较黄地瓜略差,纤维多,一般加工不太受欢迎。

黄地瓜:

即黄瓤地瓜,口感糯甜,是地瓜干地瓜条的优质选料,且出粉率很高,甜度大受到购买人群的大爱。可作为零食吃,也可用来烤地瓜,是冬季的一大特色。

红薯:

红薯(英文: sweet potato)原名番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、山药(河北)、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

紫地瓜白地瓜面一些 比较干黄地瓜水分大不好

地瓜,就是豆薯,不是红薯的那种,含淀粉多吗?吃多了会长胖吗?

含淀粉多,不会长胖

地瓜小常识1. 地瓜: 俗称番薯、红薯、白薯、山芋等。它营养丰富,既能代替米粮当主食,也可当菜看佐餐。中国医药古籍记载:地瓜味甘,性平,无毒,入脾,肾二经;具补虚疺、益气力、健脾胃、强肾阴等功效。可活血、止血、生津止渴、宽肠胃、通便秘。。。2、地瓜(红薯)味甘性温,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维素,能在肠中吸收水分增大粪便的体积,引起通便的作用。3.红薯营养价值高 日前,世界卫生组织(WHO)经过三年的研究和评选,评出六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类,而人们熟悉的红薯,被列为十三种最佳蔬菜的冠军。 专家表示,红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。4. 红薯,又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等,在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。≮功效≯红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积,保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的1/3,而且因为其富含纤维素和果胶,而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

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