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减肥也能吃汉堡?没骗你,是真的

admin zzjfsh.com 2021-05-07 18:57:36 本文有404个文字,大小约为2KB,预计阅读时间2分钟

减肥期间不能吃汉堡,是很多人的固有观念,对于西式快餐爱好者来说简直是种煎熬。汉堡怎么就被钉上了“耻辱架”呢?可能究其根本,是我们从小就被灌输“汉堡是垃圾食品”的说法吧。

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什么是垃圾食品?垃圾食品(Junk Food),是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品,提供超过人体需要,变成人体多余成分的食品。(定义来源于百度百科)

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世界卫生组织辟谣:从未发布过垃圾食品名单。

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连世界卫生组织都没有说过汉堡是垃圾食品,我们有什么资格给它下定义?!

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快餐真的不健康?实际上,没有绝对垃圾的食品,只有垃圾的吃法。就比如土豆本身是非常健康的蔬菜,但如果做成炸薯条来吃,很明显就变成了易胖食品。每100g西瓜仅31大卡,但一次吃太多也会导致热量摄入过高、糖分摄入超标。

所以,对健康食物最客观的评价标准,还是营养均衡。

为汉堡「正名」汉堡本身是营养元素比较齐全的一种食物——碳水(面包)、蛋白质和脂肪(肉类),三大能量来源都有了,而且夹在其中的蔬菜还能提供膳食纤维,怎么可以被粗暴地归入“垃圾食物”阵营呢?

汉堡最大的问题在于“营养齐全但并不均衡”。比如经过油炸的肉类会使汉堡整体的脂肪含量急剧上升;沙拉酱里的糖、油、盐含量过高;蔬菜的分量太少。

所以,只要注意以下几点,就能大大减少汉堡的热量:

● 选择“烤肉”而非“炸肉”:相比油炸的烹饪方式,烤制的肉类热量相对更低一些。

● 点餐时记得告诉服务员不加沙拉酱,或者自己动手尽量刮去沙拉酱。

● 另外点一份蔬菜沙拉,补充膳食纤维。

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